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格拉维尔城堡白葡萄酒2016

  • 格拉维尔城堡白葡萄酒2016|Château La Gravelle Bordeaux White AOC 2016_白葡萄酒_意活网
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酒庄介绍

酒庄介绍 酒庄介绍 酒庄介绍

格拉维尔城堡(La Gravelle)位于波尔多大区法定产区。作为一个祖先流传下来的小酒庄,格拉维尔城堡(La Gravelle)在近20余年间和圣玛丽城堡紧密联系,两个城堡之所以有名,是因为都来自于同一家族Dupuch。

格拉维尔城堡自从1874年开始成为当地著名的葡萄酒种植地。这一城堡的起名来源于所在非常出名的土地,因为有着被加伦河冲刷过的非常漂亮的碎石土壤,因而被命名为“La Gravelle”,这种独一无二的风土使加伦河一带生产高矿物质含量的葡萄酒成为了可能,这种口感会在酒瓶里面,杯子中或者味觉上形成。


以前,格拉维尔城堡不仅是Sauve-Majeure修道院僧侣们的财产,而且天主教的圣地亚哥朝拜之路也会经过这里。格拉维尔城堡坐落在名为德奥(Haux)的一个市镇,它位于两海之间(Entre-deux-Mers)地区的心脏地带,格拉维尔城堡延伸了超过22公顷的葡萄种植地(红葡萄和白葡萄)。从1997年起,Stephane Dupuch,酿酒师的第四代传人,用热情和坚定去经营家族产业,并且偏爱于对风土的典型和创新表现。

产区介绍
产区介绍 产区介绍 产区介绍

波尔多——世界上最著名的葡萄酒产区之一


波尔多位于法国西南部,是法国唯一能与勃艮第齐名的葡萄酒产区,堪称“葡萄酒天堂”。


波尔多有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,吉伦特河从境内缓缓流过,温带海洋性气候让波尔多的天气总是温和而平顺;贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的吉隆河一分为二,但他们并不习惯将其划分为东西岸,而是根据地理位置上的左右方向来划分,分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克(Medoc)与格拉夫(Graves)两大产区构成,右岸著名产区主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St Emilion)等。


18、19世纪随着葡萄酒贸易的发展,波尔多城市发展进入黄金时代,葡萄与葡萄酒开始在经济中占据重要地位。尤其是1855年的梅多克葡萄酒评级、1857年路易•巴斯德发现酒精发酵原理以及巴斯德的助手创建的波尔多葡萄酒学院,这些都极大地推动葡萄酒生产的发展。直到今天,许多遗留建筑上还能看见那一串串葡萄石雕,向人们诉说着当年的辉煌。


波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系,在波尔多大部分地区,单独用一个品种(无论是红葡萄还是白葡萄)很难酿成均衡协调的葡萄酒,所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种,取长补短,调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种,分别是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec),3个法定白葡萄品种,包括长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)。


在波尔多产区,除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准,不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度,包括:1855年波尔多酒庄评级(1855 Bordeaux Classification)、1953年格拉夫评级(1953 Classification of Graves)、1955年圣埃美隆评级(1955 Classification of St.Emillion)和中级庄评级(Cru Bourgeois)。产区名庄数不胜数,61个名庄如同61颗明星在波尔多这块土地上闪闪发光,散发着无限魅力。


波尔多的AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%,其中87%为红葡萄酒,11%为干白葡萄酒,2%为甜白葡萄酒。从这些数字可以窥得波尔多葡萄酒的魅力与特色。


产国介绍

法国(France)--葡萄酒王国


在世界各地的葡萄酒产区中,以法国的最为著名,被称为葡萄酒王国,因为决定葡萄酒好坏的6大因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术,无论哪一个,法国都有着最优越的条件,法国葡萄酒产量一直排在世界前茅。法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。


法国的葡萄酒历史十分悠久,可追溯至公元前600年左右,那时希腊人来到了现在的法国马赛地区,并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年,凯撒征服了高卢地区,正式的葡萄树栽培便在此展开。1855年,巴黎万国博览会对法国葡萄酒进行了著名的酒庄分级,将法国的美酒推向了世界。


得天独厚的地理气候条件

法国的葡萄酒产区位于北纬42至49.5度之间。南部为地中海气候,西部地区海拔相对较高,同时也受墨西哥湾暖流的影响,而东部地区的勃艮第、阿尔萨斯和香槟区更具大陆性气候特征,这为种类丰富、品质优越的法国葡萄酒创造了极好的地理气候条件。


影响世界的AOC制度

法国对本国葡萄酒有着严格法律保护,实行原产地控制命名制度,即AOC制度。这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒(VDT)、地区餐酒(VDP)、优良地区餐酒(VDQS)和法定产区葡萄酒(AOC)。这个制度不仅对于法国,甚至对于整个世界都有深远影响。


法国共有十二大著名的葡萄酒产区,有香槟区(Champagne)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、勃艮第(Burgundy)……等等,其中,波尔多出产的浓郁红葡萄酒,勃艮第出产的用黑皮诺和霞多丽酿制的红、白葡萄酒,以及香槟区的香槟已享誉全球。各大名庄出产的佳酿得到许多葡萄酒爱好者的青睐。

葡萄品种

长相思(Sauvignon Blanc)


典型香气:柠檬、西柚、麝香葡萄、桃子、黑醋栗芽孢和椴花等。


也被称作白苏维翁,是酿酒葡萄的一种。白葡萄品种,多用于酿造酒体清淡或者适中且适合年轻时饮用的干白葡萄酒,或混合赛美容(Semillon)以酿造贵腐甜酒。该品种原产于法国波尔多(Bordeaux),广泛种植于法国、美国加利福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。澳大利亚的阿德莱德山区酿制的长相思葡萄酒是优秀的典范。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明,含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。如果其采收时不够成熟,用其酿造的葡萄酒还会呈现出青草气。

赛美蓉(Semillon)

典型香气:柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、梨、杏子、桃、山楂花、蜂蜜、新鲜奶油、烤杏仁和烤榛子等。

赛美蓉(Semillon)是起源于法国波尔多(Bordeaux)产区的白葡萄品种,易于栽培,生命力如长相思般旺盛,可用于酿酒。赛美蓉开花较晚,容易感染霉菌,在适宜的条件下,还会染上贵腐菌(Noble Rot)而非有破坏性的灰腐菌(Grey Rot),可用来酿造甜美的贵腐葡萄酒。虽然赛美蓉在白葡萄酒中占据一定的地位,但它并不是一个流行的葡萄品种。目前种植面积最大的国家为法国,此外澳大利亚、智利、美国和南非等国也是赛美蓉的主要产国。


密斯卡岱(Muscadelle)

典型香气:柑橘、青苹果以及梨等。

密斯卡岱别名慕斯卡德,是一个古老的白葡萄品种,也是酿酒葡萄品种之一,原产于法国西南部吉伦特河(Gironde)和多尔多涅河(Dordogne)流域,人们认为这个品种有麝香(Muscat)葡萄的风味,故取名“Muscadelle”。密斯卡岱成熟早,容易腐烂,因此产量很不稳定,种植面积也持续下降。由于密斯卡岱香气过于浓烈而且经不起陈化,所以从不单独酿造成酒,常用于与其他葡萄品种一同混酿以增加酒的香气及活力。在波尔多地区的苏岱 (Sauternes)产区,经常使用它来和长相思及赛美蓉一起酿制有名的液体黄金——贵腐酒。

等级介绍

法国葡萄酒等级介绍


法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。


法定产区(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)

级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。


优良餐酒(V.D.Q.S)

级别简称 VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。


地区餐酒(Vin de Pays)

VIN DE PAYS是日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。


日常餐酒(Vin de Table)

VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。


2009年08月的时候,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革。以下是新的等级制度,从2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记:
AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ) ,属于无 IG 的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。


商品介绍 DESCRIPTION
这款酒有丰富的花香,具体呈现出细腻的白色花和柑橘类的香气。在嘴里,非常平衡,尤其是在后味会有新鲜杏仁的香味。
国际含税参考价:¥ 207.00
国内正常售价系数:1.7
意活会员价: 登录可见
  • 商品编号:BR00316
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产品介绍

Château La Gravelle Bordeaux White AOC 2016

格拉维尔城堡白葡萄酒2016



商品详情:
酒精度:12.0%

酸度:6.2g/l

残糖量:2.2g/l

质量等级:法定产区/AOC


商品特点:
香味:呈现出细腻的白色花和柑橘类的香气,后味是新鲜杏仁的香气。


色泽:浅金黄色。


口感:香味浓郁,酸度平衡,余味悠长,在嘴里会感觉到丰满的清新和强有力的复杂。


最佳美食搭配:蚝(牡蛎),鱼,奶酪。


品鉴点评:
1、由知名的波尔多“白葡萄酒之父”Denis Dubourdieu酿造;
2、混酿的方式赋予淡金色的葡萄酒稍微带一点绿的美丽色泽;
3、这款酒有丰富的花香,具体呈现出细腻的白色花和柑橘类的香气。在嘴里,非常平衡,尤其是在后味会有新鲜杏仁的香味。



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