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约翰尼弘乐园雷司令GG白葡萄酒2015

  • 约翰尼弘乐园雷司令GG白葡萄酒2015|Johannishof Rudesheim Holle GG 2015_白葡萄酒_意活网
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酒庄介绍

酒庄介绍 酒庄介绍 酒庄介绍

约翰尼酒庄——坚持按自己的理念酿造每一款酒


约翰尼酒庄(Johannishof)位于德国莱茵高产区的约翰尼斯堡(Johannisberg),紧挨着约翰尼斯贝格修道院和Elsterbach小溪,是莱茵高的代表性VDP名庄之一。


Elsterbach小溪周围的葡萄酒种植,在817年的文件中就有记载,查理曼大帝的儿子Lewis皇帝在文件中清楚记载着Elsterbach河周围两个地块的葡萄园每年可以生产六桶酒。这两块地就在Elisa地区。


自1685年以来,Eser家族就参与葡萄酒生产,而约翰尼酒庄则起源于1790年的小磨坊。Johannes和Sabine Eser是该家族的第十代传人,从1999年开始接管酒庄,独立的管理经营使得家族能按照自己的理念酿造每一款酒。


酒庄拥有20公顷的葡萄园,99%的葡萄园都用于种植雷司令,黑皮诺只占极小的种植比例。所酿的大多数葡萄酒都先放于不锈钢罐中发酵,然后在传统的橡木桶中成熟。酒庄有20个年份的50种不同款酒,除了优质的入门款之外,酒庄还酿制了如精选(Auslese),逐粒精选(BA),枯萄精选(TBA)和冰酒等葡萄酒。


产区介绍
产区介绍 产区介绍 产区介绍

莱茵高(Rheingau)——德国最经典的雷司令产区

莱茵高(Rheingau)产区位于德国黑森(Hesse)州内的莱茵河畔,种植面积为3,167公顷,虽然仅占德国葡萄种植面积的3%,但是德国20%的VDP酒庄都来自莱茵高。莱茵高以种植雷司令为主,在德国葡萄酒发展历史上,这个产区做了很多重要的创举,拥有大量蜚声世界的酿酒商。

莱茵高的酿酒历史源远流长。据记载,公元983年,莱茵高的第一座葡萄园是查理曼大帝下令所建;1135年,西多会修士带着黑皮诺来到了这个地方,到13世纪初,这里的葡萄园即发展到了现在的规模。

1435年,雷司令开始载入莱茵高的史册。当时,美因茨(Mainz)的统治者只允许种植优质高产的红葡萄。卡岑奈伦博根(Katzenelnbogen)的伯爵却下令种植新品种雷司令,这一时期,莱茵高的葡萄酒被认为是高品质葡萄酒的代表,约翰四世曾在1475年把莱茵高的葡萄酒作为奖赏赐给幕僚。1775年,莱茵高的圣约翰(Johannisberg)修道院发明了迟摘型葡萄酒,并发现贵腐菌的存在,从此开启了利用特选葡萄酿制高品质葡萄酒的历程。

相比摩泽尔平衡、优雅的雷司令葡萄酒,莱茵高雷司令更为成熟、饱满,生产的葡萄酒更加精细,充满水果的芳香。这里生产的黑皮诺,表现出鲜美的果香和一些香料香气,现今为了迎合消费者口味的转变,慢慢涌现出一些风格相对饱满,香气更为浓郁的葡萄酒,也会使用橡木桶或少量全新橡木桶进行熟化。

莱茵高区域还有一座值得一提的葡萄酒学校——盖森海姆大学(Hochschule Geisenheim University),其葡萄酒分支为德国葡萄酒的发展产生重要影响。

产国介绍

德国(Germany)——雷司令的故乡

德国不仅啤酒举世闻名,葡萄酒也在世界酒坛占有相当地位。德国葡萄酒类型非常丰富,从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有,另外还有制法独特的冰酒。

作为世界最北种植区之一的德国,其划入“凉爽气候”葡萄酒产国范围。那里的葡萄能够生长和成熟主要依赖于墨西哥暖流-- --正是这股暖流影响着西欧的气候。温暖的气候和高降雨量能够使葡萄成熟缓慢,有利于从土壤中吸收养分。这促进了果味、结构良好酸度的累计,后者可以延长特别是白葡萄酒的寿命。

清脆、微气泡、充满果味、有点矿物质感—— 这些是区别德国白葡萄酒和其他国家白葡萄酒的特性。长长的生长期(有时采收要延续到11月份)与适度温暖的夏天使葡萄酒比那些南部葡萄酒产国的酒更精致、更少酒精度。不同的土壤类型和葡萄品种也有助于德国葡萄酒多样性。

由于德国气候寒冷,为了让葡萄充分成熟,一般采收时间较晚,以此酿成的葡萄酒具有一种新鲜活泼的酸味,有时还进行补糖工作;德国是雷司令的故乡,这种葡萄酿出的酒酒香馥郁,口感清爽,今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。

葡萄品种

雷司令(Riesling)


典型香气:柠檬、西柚、橙子、菠萝、木梨、杏桃、桃子、椴花和蜂蜜等。


雷司令葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像雷司令那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同,它有从无甜味到甜味、从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质等一系列品种。雷司令对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方,但矛盾的是,雷司令在冷的地方比温暖的地方生长得更理想。最好是在一段长时间里都得到充足的阳光。在漫长而干燥的秋季,如果有足够的日照时间,它会酿出最优质的白葡萄酒。如果气候适宜,发生贵腐霉菌现象,可以得到晚收的极品甜味酒。


全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的,说德国是雷司令的故乡,自然是当之无愧的。年轻的、清香的雷司令葡萄酒,从干酒到甜酒,都相当适宜于在夏天饮用。干或者是半干的酒特别适宜于作为鱼、肉和亚洲菜肴的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是颗粒精选的甜型酒最宜搭配甜点。


等级介绍

德国葡萄酒等级介绍

该分级系统是以葡萄的成熟度为标准来分级,而成熟度则主要以葡萄所含糖分的高低来划分。简单地说德国葡萄酒分为两大类——高品质酒和普通酒。高品质酒这一类QmP 和 QbA 两个等级。高级优质餐酒(QmP -- Qualitatswein mit Pradikat):德国葡萄酒的最高级别,根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级(按从低到高的顺序排列)

——Kabinett(珍藏)
——Spatlese(晚摘)
——Auslese(逐串精选)
——Beerenauslese(逐粒精选)
——Trockenbeerenauslese(枯萄精选)
——Eiswein(冰酒)

德国VDP葡萄园分级体系

VDP,其含义是“德国名庄联盟”。联盟标志是“VDP鹰”——胸前配着一串葡萄的鹰,自1982年以来,所有的成员都会在自己的酒瓶瓶颈上加上这一Logo。

VDP大胆采用葡萄园分级体系来划分成员的葡萄园等级,其对应关系如下:
- VDP Grosse Lage —— 类似于勃艮第特级园
- VDP Erste Lage —— 类似于勃艮第一级园
- VDP Ortswein —— 类似于勃艮第村庄级
- VDP Gutswein —— 类似于勃艮第大区级

其中Grosse Lage特级园的干型葡萄酒会在酒标上标注Grosses Gewächs并在酒瓶上加入GG标志。

而特级园和一级园的葡萄酒会在瓶颈VDP鹰的下方标注出自身等级。

规范统一,对品质要求严格的VDP德国名庄联盟目前是德国葡萄酒品质的重要参考。

商品介绍 DESCRIPTION
这款酒的酒体适中,单宁细腻优雅,结构平衡,香气优雅迷人,有矿物味,回味绵延悠长,有巨大的陈年潜力。
国际含税参考价:¥ 787.00
国内正常售价系数:1.7
意活会员价: 登录可见
  • 商品编号:JO10315
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产品介绍

Johannishof Rudesheim Holle GG 2015

约翰尼弘乐园雷司令GG白葡萄酒2015



商品详情:

酒精度:12.8%

酸度:8.1g/l

残糖量:6.7 g/l

质量等级:VDP.GG


商品特点:

香味:成熟的果香


色泽:浅黄色


口感:酒体适中,单宁细腻优雅,结构平衡,有矿物味。


最佳美食搭配:白肉、新鲜蔬菜以及亚洲菜等


最佳饮用建议:冰镇至8-10℃


奖项与酒评:

JR17.5分——杰西斯·罗宾逊(2014年份)

JR18分——杰西斯·罗宾逊(2009年份)


品鉴点评:

1、这款酒的酒体适中,单宁细腻优雅,结构平衡,香气优雅迷人,有矿物味,回味绵延悠长,有巨大的陈年潜力;

2、约翰尼酒庄是莱茵高的代表性VDP名庄之一。



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