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巴塞曼乔丹显赫园黑皮诺GG红葡萄酒2015

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酒庄介绍

酒庄介绍 酒庄介绍 酒庄介绍

巴塞曼-乔丹酒庄(Bassermann-Jordan)——德国VDP名庄联盟的创建者


巴塞曼-乔丹酒庄地处德国法尔兹产区,是一座历史悠久的家族型酒庄。该酒庄创立者是巴塞曼- 乔丹家族,该家族是法尔兹产区的酒业巨宝,参与开创了德国优质葡萄酒的酿造历史,300年来仍存在 着深远的影响。前辈中有活跃于政治界的市长、议员,也有撰写过葡萄酒书籍的作家。19世纪末20世 纪初,该家族的后裔卢德伟格·巴塞曼-乔丹博士参与制定了德国第一部葡萄酒法规,后又创建了德国 名庄联盟(简称VDP),从而形成了德国葡萄酒的标准。还有弗德里斯·冯·巴塞曼-乔丹博士于1904年 编著了极具参考价值的《葡萄栽培历史》一书,成为这一方面最准确的作品,直到今天仍然在使用中 。


巴塞曼-乔丹酒庄目前的葡萄园面积为40公顷,可产出25种不同的酒,年产量达40万瓶。拥有的20 个独立的葡萄园,其中超过30%是VDP特级葡萄园。自1908年以来,巴塞曼-乔丹酒庄一直都是德国VDP协 会的VDP成员。难怪巴塞曼-乔丹的葡萄酒在普法尔茨很有名望。最著名的德国诗人歌德也曾是巴塞曼- 乔丹酒庄的客人,他甚至在一部小说中描写过巴塞曼-乔丹的一款葡萄酒。


在葡萄酒酿制方面,该酒庄不醉心于新科技,反而一切力求古风,保持传统工艺,因此任何等级 的白酒,只要出自该酒庄,均可保证是地道的德国酒风味。本酒庄精于酿造不甜的干白酒,这种酒有 别于一般干白酒富含果味、高甜度,赢得国内外许多人的赞赏,曾被誉为“全德国最优的干白”。


Gault Millau美食杂志曾对巴塞曼-乔丹酒庄有过这样的评论:“晶莹而现代。酿酒师乌尔里希· 梅尔,负责巴塞曼-乔丹酒庄葡萄酒品质多年,是法尔兹知名的酿酒师之一。晶莹剔透,风格现代,以 果味为主,在90年代末就已经成为巴塞曼-乔丹酒庄的风格。酒庄最好的葡萄酒也就是法尔兹最好的雷 司令之一.....一级酒庄再一次连续达到90分的极限,即使是简单的葡萄酒也焕发出完美的技术。”


巴塞曼-乔丹酒庄于2018年新晋《高米乐葡萄酒指南》五星级酒庄之列(2018年仅18家酒庄入选),并拿下五款满分酒的其中一款。


产区介绍
产区介绍 产区介绍 产区介绍

法尔兹(Pfalz)——德国葡萄酒之路


法尔兹位于莱茵黑森的南部,Pfalz原为“宫殿”的意思,因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名,该地区葡萄种植面积达23000多公顷,是德国第二大葡萄酒产区,仅次于莱茵黑森。

 

法尔兹地区气候温暖,是德国平均气温最高的地方,以及由富含有机物质的黏土和风化的石灰石组成的土壤,出产的葡萄非常适合酿造干白型葡萄酒和红葡萄酒。

 

雷司令是当地最主要的葡萄品种,种植面积第二的则是红葡萄品种丹菲特,其他还种植有灰皮诺、白皮诺等。法尔兹最知名的酒村出产风格不同的顶级雷司令,如以浓郁甜美闻名的Ruppertsberg村、以细瘦优雅见长的Frosts村,以丰满多汁著称的Deidesheim村,以风格甘甜纯净Wacheheim村。

 

法尔兹产区拥有世界最老的葡萄酒、最大的葡萄酒桶,以及最知名的“德国葡萄酒之路”,全球规模最大的葡萄酒节“巴特迪克海姆香肠市集”每年也都在此举行。法尔兹地区白葡萄酒的产量远大于红葡萄酒,该区有大量的“晚摘”,“逐串精选”及“逐粒精选”的葡萄酿制的葡萄酒,酒体丰满,适合餐后饮用。


产国介绍

德国(Germany)——雷司令的故乡


德国不仅啤酒举世闻名,葡萄酒也在世界酒坛占有相当地位。德国葡萄酒类型非常丰富,从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有,另外还有制法独特的冰酒。

作为世界最北种植区之一的德国,其划入“凉爽气候”葡萄酒产国范围。那里的葡萄能够生长和成熟主要依赖于墨西哥暖流——正是这股暖流影响着西欧的气候。温暖的气候和高降雨量能够使葡萄成熟缓慢,有利于从土壤中吸收养分。这促进了果味、结构良好酸度的累计,后者可以延长特别是白葡萄酒的寿命。

清脆、微气泡、充满果味、有点矿物质感—— 这些是区别德国白葡萄酒和其他国家白葡萄酒的特性。长长的生长期(有时采收要延续到11月份)与适度温暖的夏天使葡萄酒比那些南部葡萄酒产国的酒更精致、更少酒精度。不同的土壤类型和葡萄品种也有助于德国葡萄酒多样性。

由于德国气候寒冷,为了让葡萄充分成熟,一般采收时间较晚,以此酿成的葡萄酒具有一种新鲜活泼的酸味,有时还进行补糖工作;德国是雷司令的故乡,这种葡萄酿出的酒酒香馥郁,口感清爽,今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。

葡萄品种

黑皮诺(Pinot Noir)


典型香气:覆盆子、樱桃、紫罗兰、甘草等。


黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟,由此能酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。年轻时带着新鲜草莓,黑樱桃的香气,成熟后展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛味道。大多数黑皮诺需在三至五年内享受,上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成,拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。


等级介绍

德国葡萄酒等级介绍


该分级系统是以葡萄的成熟度为标准来分级,而成熟度则主要以葡萄所含糖分的高低来划分。简单地说德国葡萄酒分为两大类——高品质酒和普通酒。高品质酒这一类QmP 和 QbA 两个等级。高级优质餐酒(QmP -- Qualitatswein mit Pradikat):德国葡萄酒的最高级别,根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级(按从低到高的顺序排列)

——Kabinett(珍藏)
——Spatlese(晚摘)
——Auslese(逐串精选)
——Beerenauslese(逐粒精选)
——Trockenbeerenauslese(枯萄精选)
——Eiswein(冰酒)

德国VDP葡萄园分级体系


VDP,其含义是“德国名庄联盟”。联盟标志是“VDP鹰”——胸前配着一串葡萄的鹰,自1982年以来,所有的成员都会在自己的酒瓶瓶颈上加上这一Logo。

VDP大胆采用葡萄园分级体系来划分成员的葡萄园等级,其对应关系如下:
- VDP Grosse Lage —— 类似于勃艮第特级园
- VDP Erste Lage —— 类似于勃艮第一级园
- VDP Ortswein —— 类似于勃艮第村庄级
- VDP Gutswein —— 类似于勃艮第大区级

其中Grosse Lage特级园的干型葡萄酒会在酒标上标注Grosses Gewächs并在酒瓶上加入GG标志。

而特级园和一级园的葡萄酒会在瓶颈VDP鹰的下方标注出自身等级。

规范统一,对品质要求严格的VDP德国名庄联盟目前是德国葡萄酒品质的重要参考。

商品介绍 DESCRIPTION
24个月橡木桶陈酿,香气富有层次感,红浆果,香料,香草气息香气富有层次感,红浆果,香料,香草气息,天鹅绒般的单宁,味道浓郁,果实感强,覆盆子,甘草。
国际含税参考价:¥ 2520.00
国内正常售价系数:1.7
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  • 商品编号:BJ11915
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产品介绍

Bassermann Jordan Hart Spatburgunder GG 2015
巴塞曼乔丹显赫园黑皮诺GG红葡萄酒2015



商品详情:
酒精度:14%
酸度:5.7%
残糖量:6.1g/l
质量等级:VDP.GG


商品特点:
香味:香气富有层次感,红浆果,香料,香草气息


色泽:浅黄色


口感:天鹅绒般的单宁,味道浓郁,果实感强,覆盆子,甘草


最佳美食搭配:牛扒、生牛肉、鸭肉


最佳饮用建议:冰镇至18° C


奖项与酒评:


品鉴点评:
1、24个月橡木桶陈酿,香气富有层次感,红浆果,香料,香草气息香气富有层次感,红浆果,香料,香草气息,天鹅绒般的单宁,味道浓郁,果实感强,覆盆子,甘草。
2、巴塞曼乔丹是德国的历史性名庄,也是德国名庄联盟VDP的创始者。


检验检疫


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