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福斯湾酒庄赤霞珠红葡萄酒2016

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酒庄介绍

酒庄介绍 酒庄介绍 酒庄介绍

福斯湾酒庄--被罗伯特•帕克评为澳洲最炙手可热酒庄之一
Fox Creek


福斯湾酒庄为澳洲红五星车库酒庄,地处南澳的麦克拉伦谷(McLaren Vale)产区,是一个产量不高,但葡萄酒质量一直很稳定,并十分优秀的精品酒庄。罗伯特•帕克(Robert Parker)曾这样评价该酒庄“福斯湾酒庄是澳洲最炙手可热的酿酒厂之一,其异常浓郁,强劲的西拉(Shiraz)和长相思(Cabernet Blanc)葡萄酒屡获殊荣。他的葡萄种植在与众不同、肥沃的黑土上,每英亩只限制酿造3吨的果汁。”


年轻有为的精品酒庄


福斯湾酒庄的历史并不悠久,也不曾拥有多么曲折的历史文化。该酒庄在1984年由吉姆(Jim)和海伦•瓦特(Helen Watts)买下,在此之前由于该酒庄大部分的土质都是重质粘土,所以能出产的好酒寥寥无几,直到这两位年轻人买下并悉心培养之后,福斯湾酒庄在这片土地上不仅培育出超凡的葡萄植株,还酿造出了优秀的葡萄酒。1994年,该酒庄出产了首支酒庄的车库酒——福斯湾酒庄西拉葡萄酒。1995年,麦克拉伦谷进行了一次优质葡萄酒评比,结果福斯湾酒庄西拉葡萄酒击败了所有参加比赛的葡萄酒获得了金奖。最为荣耀的是,此款升级为珍藏西拉的葡萄酒,1998年更被著名酒评家罗伯特•帕克评为98分,并被列入澳洲名酒指南Langtons兰顿榜中的Excellent优秀级。随后酒庄开始陆续种植其他葡萄品种,以丰富酒庄的发展需求和提高葡萄酒的质量。



享地中海气候的澳洲产区



如今,酒庄葡萄园总面积约为60公顷,园里种植的葡萄品种有西拉、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、赛美蓉(Semillon)、霞多丽(Chardonnay)和长相思等。这些葡萄园距离海洋仅为7公里,在地中海气候的影响下,这里基本不受霜冻的侵扰,十分适合葡萄的生长。

福斯湾酒庄酿酒所用的葡萄全部来自麦克拉伦谷,并且大部分的葡萄都采摘自福斯湾酒庄所有的葡萄园。福斯湾酒庄既生产红葡萄酒也生产白葡萄酒,不过酒庄更多的是以其高品质的红葡萄酒著称,尤其是西拉红葡萄酒。

产区介绍
产区介绍 产区介绍 产区介绍

麦克拉伦谷(McLaren Vale)--澳洲的罗纳河谷


著名的麦克拉伦谷位于南澳大利亚的菲尔半岛,从阿德莱德首府往南约40分钟车程。这个产区的葡萄酒非常受欢迎。

麦克拉伦谷属于典型的地中海式气候,冬暖夏凉,因此这里也有“澳洲的罗纳河谷”的美誉。麦克拉伦谷被众多的草原和果园包围,因优质的葡萄酒、丰富的地区特产以及如明信片般美丽的风景而知名。整个地区山峦起伏、溪流交错,风景秀丽,是澳大利亚最早的葡萄种植地区之一。因为有海洋的调节,这块位于山脉和海湾之间的葡萄园特别适合葡萄的生长,来自海洋的凉风能够调节夏季葡萄园的温度,帮助葡萄保持自然清新的酸度。

该产区最著名的葡萄酒是柔软醇厚的红葡萄酒,这些红葡萄酒带有成熟浆果和巧克力的香味,单宁十分细致。西拉(Shiraz)是该地区的主要品种,用它酿出的红葡萄酒能发出覆盆子和黑橄榄的香气;而用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿制的葡萄酒则浓郁丰满,带有蓝莓味;用优质的歌海娜(Grenache)老藤葡萄酿制的葡萄酒,十分多汁。此外,较为凉爽的葡萄园还出产霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)。

产国介绍

澳大利亚(Australia)


澳大利亚葡萄酒的形象经历了年岁的更迭,二战之后,大约80%的澳大利亚葡萄酒都是以甘醇甜美为特征的雪利酒和波特酒。20世纪70年代中期,受广大消费者对日常餐桌酒需求量增加的影响,加强型葡萄酒的销售逐渐走弱。1980年,澳大利亚葡萄酒的人均消费量达到17.3升,人们勇敢地运用了螺旋盖、盒中袋、易拉宝铝罐等新型包装满足消费市场多变的需求。今天的澳大利亚已经形成了60多个独特的葡萄酒产区,栽培着当地特有的葡萄品种。澳大利亚向全世界证明,自己不仅能源源不断地提供品种齐全、品质稳定、价格适中的餐桌酒,也有能力酿造出独具本土风格的"区域之粹"葡萄酒以及享誉世界的高品质"澳大利亚之巅"葡萄酒。

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)


典型香气:黑醋栗、蓝莓、甘草、丁香花蕾和烟熏等。陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。

赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

最好的赤霞珠葡萄生长在排水良好、不太肥沃的土壤中。作为世界上最著名的红葡萄品种,赤霞珠的历史并不是特别悠久。它和与其种植面积不相上下的梅洛(Merlot)一起堪称世界上种植面积最广泛的两种深色葡萄品种。在其起源地波尔多,赤霞珠总是与其他葡萄混酿。目前,赤霞珠在新旧世界的众多产区均有种植,总是与当地传统的葡萄品种混酿,同时也经常被用来酿制正宗的单一品种葡萄酒。澳大利亚的部分地区,特别是南澳大利亚地区的葡萄酒产区,赤霞珠葡萄酒往往有一个特点,具有桉树或薄荷的香气。 

等级介绍

等级介绍


在澳大利亚的葡萄酒业界,詹姆斯哈利德(James Halliday)当仁不让的是最知名也是最受尊敬的人物之一。由其所编著的《澳大利亚葡萄酒指南》(《James Halliday Australian Wine Companion》)作为澳大利亚最畅销的葡萄酒书籍被无数爱好者奉为“宝典”,他所设立的评级制度也被众人所推行。


葡萄酒评分


94-100      卓尔不群的葡萄酒(Outstanding)    

                 此类葡萄酒“血统”高贵独特,品质优异,其品酒笔记通常会出现在《澳大利亚葡萄酒

                 指南》一书中。

90-93        极力推荐的葡萄酒(Highly recommended)      

                 此类葡萄酒品质优秀,特点突出,值得窖藏。

87-89        值得推荐的葡萄酒(Recommended)        

                 此类葡萄酒没有什么缺点,品质高于普通葡萄酒,其葡萄品种特色表现得淋漓尽致。

84-86        可接受的葡萄酒(Acceptable) 

                 此类葡萄酒没有任何显著的问题。

80-83        日常餐酒        

                 此类葡萄酒通常比较便宜,没有太大的发展潜力,缺乏个性和风味特点。

75-79        不值得推荐的葡萄酒(Not recommended)      

                 此类葡萄酒通常具有一处或者多处比较明显的缺点。


酒庄评分


★★★★★    红色五星级酒庄    
                  此类酒庄卓越出众,酿制的葡萄酒特色突出,是典范之作。至少有2款葡萄酒当年的评分是

                  94分(或以上),同时前两年也均是五星级评级。

★★★★★    五星级酒庄    
                  此类酒庄十分出众,能生产出高品质的葡萄酒,并且在当年,至少有两款以上的葡萄酒的评

                  分在94分(或以上)。
★★★★☆    准五星级酒庄    
                  此类酒庄接近黑色五星级酒庄的水平,能酿制出高水平的葡萄酒,并且在当年,至少有一款

                  葡萄酒的评分在94分以上,同时至少有两款葡萄酒的评分在87至89分之间。
★★★★       四星级酒庄    
                  此类酒庄能酿制出经典的具有特色的葡萄酒,并且在当年,至少有两款葡萄酒的评分在90分

                  以上(或者至少有一款葡萄酒的评分在94分以上)。
★★★☆       准四星级酒庄    
                  此类酒庄实力过硬,值得信赖,能酿制出优质的葡萄酒,并且在当年,至少有一款葡萄酒的

                  评分在90分以上,其它的葡萄酒的评分也在87至89分之间。
★★★         三星级酒庄    
                 此类酒庄是典型的优秀的酒庄,但酒款数量较少,其葡萄酒的评分也必须在87至89分之间。

商品介绍 DESCRIPTION
使用少量美国和旧法国橡木桶陈酿,赋予这款酒强大的架构性,香气丰富而诱人,单宁细腻而精致。
国际含税参考价:¥ 447.00
国内正常售价系数:1.7
意活会员价: 登录可见
  • 商品编号:FC10816
  • 数量
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产品介绍

Fox creek Cabernet Sauvignon 2016
福斯湾酒庄赤霞珠红葡萄酒2016


商品详情:
酒精度:14.0%
酸度:6.9g/l
残糖量:3.2g/l

商品特点:
香味:经典的赤霞珠的香气,草药,茴香籽和黑色小豆蔻香料与雪茄,烟草和牛奶巧克力。


色泽:深樱桃红色


口感:新鲜的黑加仑子和桑椹、肉桂和牛奶巧克力的奶油口感。柔和、成熟的单宁增强了葡萄酒的复杂度和吸引力。酸度平衡,结构完整,能够与食物惊人地匹配。


最佳美食搭配:羊肉、牛肉


最佳饮用建议:醒酒30分钟


品鉴点评:
1、使用少量美国和旧法国橡木桶陈酿,赋予这款酒强大的架构性,香气丰富而诱人,单宁细腻而精致。
2、经典的赤霞珠的香气,草药,茴香籽和黑色小豆蔻香料与雪茄香气,牛奶巧克力的奶油口感。厚重的酒体,柔和、成熟的单宁增强了葡萄酒的复杂度和吸引力。酸度平衡,结构完整,能够与食物惊人地匹配。
3、福斯湾酒庄是澳洲红五星车库酒庄,被罗伯特·帕克成为“澳洲最炙手可热的酿酒厂之一”。


检验检疫


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