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施诺登黑皮诺白葡萄酒2017

  • 施诺登黑皮诺白葡萄酒2017|Jean Stodden Blanc de noir Spatburgunder 2017_白葡萄酒_意活网
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酒庄介绍

酒庄介绍 酒庄介绍 酒庄介绍

施诺登酒庄 (Jean Stodden)——阿尔区最佳酿酒商


施诺登酒庄的历史可以追溯到 1578 年,从那时起,施诺登家族就一直在阿尔河山谷 (Ahrtal) 种植葡萄。施诺登酒庄由6.5公顷组成,其中88%是黑皮诺,以及少部分雷司令,一些葡萄树年龄80年以上,平均树龄35年,是阿尔区(Ahr)的最佳酿酒商之一。


施诺登酒庄的现任庄主Alexander Stodden从2001年接手了酒庄, 他是Stodden家族的第五代传人是,他在尊重和保持传统的同时不拒绝新事物,这是施诺登家族在平衡过去和未来时所遵循的理念。这一理念在酒庄的老仓库中体现得淋漓尽致,如今的老仓库已成为一个以展示为主的藏酒馆,为人们提供购买和品尝的场所。


20世纪90年代,酒庄酿的葡萄酒单宁变得更丰富。与祖父那一代追求甜度的做法不同,亚力山大从2000年开始就采用了更柔和的方法,他改变了发酵系统,以寻求更多的水果和优雅的单宁。由于出色的表现,酒庄于2005年加入了德国VDP名庄联盟,成为了为数不多的VDP成员之一。


《高米乐葡萄酒指南》(Gault Millau Wine Guide)称施诺登酒庄为阿尔区最优秀的酿酒商;酒庄旗下的老藤黑皮诺被《Decanter醇鉴》评为“勃艮第以外最好的黑皮诺”;酒庄于2018年获《高米乐葡萄酒指南》评为阿尔区唯一的红4星级酒庄(该区目前没有五星级酒庄)。


产区介绍
产区介绍 产区介绍 产区介绍

阿尔区——红葡萄酒的天堂


阿尔(Ahr)区位于北纬50°和51°之间,处于阿尔河两畔,葡萄园面积为632公顷,是世界上最靠北的红葡萄酒产区,也是德国最小的葡萄酒产区。


阿尔河谷风景如画,充满浪漫情趣,是莱茵板岩山中植物种群最为丰富的地区,还是珍稀动物的故乡和家园。据考证,从罗马时代开始,阿尔区就已经开始种植葡萄了。今天,它已经成为德国最具特色的红葡萄酒产地。这里的葡萄酒庄园虽然为数不多,但却堪称一流,被誉为“红葡萄酒天堂”。


阿尔区的葡萄酒产量非常小,主要生产红葡萄酒(占比约4/5),与符腾堡(Württemberg)是德国仅有的两个生产红葡萄酒多过白葡萄酒的产区。当地最常见的红葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir)和葡萄牙人(Portugieser),白葡萄品种则是雷司令(Riesling)。


阿尔区的葡萄园位于阿尔河中部和下部的斜坡上,具有一种特殊的地中海式的微气候,比较适合红葡萄的生长和成熟。其土质主要为板岩、玄武岩和来源于火山岩的杂砂岩黏土。而在阿尔河谷的低处,这种岩石上还覆盖有黄土和黏土,土壤的这种特殊条件形成了一种“热水袋”效应,白天积攒光照热量,夜间则散发热量。


产国介绍

德国(Germany)——雷司令的故乡


德国不仅啤酒举世闻名,葡萄酒也在世界酒坛占有相当地位。德国葡萄酒类型非常丰富,从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有,另外还有制法独特的冰酒。

作为世界最北种植区之一的德国,其划入“凉爽气候”葡萄酒产国范围。那里的葡萄能够生长和成熟主要依赖于墨西哥暖流——正是这股暖流影响着西欧的气候。温暖的气候和高降雨量能够使葡萄成熟缓慢,有利于从土壤中吸收养分。这促进了果味、结构良好酸度的累计,后者可以延长特别是白葡萄酒的寿命。

清脆、微气泡、充满果味、有点矿物质感——这些是区别德国白葡萄酒和其他国家白葡萄酒的特性。长长的生长期(有时采收要延续到11月份)与适度温暖的夏天使葡萄酒比那些南部葡萄酒产国的酒更精致、更少酒精度。不同的土壤类型和葡萄品种也有助于德国葡萄酒多样性。

由于德国气候寒冷,为了让葡萄充分成熟,一般采收时间较晚,以此酿成的葡萄酒具有一种新鲜活泼的酸味,有时还进行补糖工作;德国是雷司令的故乡,这种葡萄酿出的酒酒香馥郁,口感清爽,今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。

葡萄品种

黑皮诺(Pinot Noir)


典型香气:覆盆子、樱桃、紫罗兰、甘草等。


黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟,由此能酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。年轻时带着新鲜草莓,黑樱桃的香气,成熟后展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛味道。大多数黑皮诺需在三至五年内享受,上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成,拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。



等级介绍

德国葡萄酒等级介绍

该分级系统是以葡萄的成熟度为标准来分级,而成熟度则主要以葡萄所含糖分的高低来划分。简单地说德国葡萄酒分为两大类——高品质酒和普通酒。高品质酒这一类QmP 和 QbA 两个等级。高级优质餐酒(QmP -- Qualitatswein mit Pradikat):德国葡萄酒的最高级别,根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级(按从低到高的顺序排列)

——Kabinett(珍藏)
——Spatlese(晚摘)
——Auslese(逐串精选)
——Beerenauslese(逐粒精选)
——Trockenbeerenauslese(枯萄精选)
——Eiswein(冰酒)

德国VDP葡萄园分级体系

VDP,其含义是“德国名庄联盟”。联盟标志是“VDP鹰”——胸前配着一串葡萄的鹰,自1982年以来,所有的成员都会在自己的酒瓶瓶颈上加上这一Logo。

VDP大胆采用葡萄园分级体系来划分成员的葡萄园等级,其对应关系如下:
- VDP Grosse Lage —— 类似于勃艮第特级园
- VDP Erste Lage —— 类似于勃艮第一级园
- VDP Ortswein —— 类似于勃艮第村庄级
- VDP Gutswein —— 类似于勃艮第大区级

其中Grosse Lage特级园的干型葡萄酒会在酒标上标注Grosses Gewächs并在酒瓶上加入GG标志。

而特级园和一级园的葡萄酒会在瓶颈VDP鹰的下方标注出自身等级。

规范统一,对品质要求严格的VDP德国名庄联盟目前是德国葡萄酒品质的重要参考。

商品介绍 DESCRIPTION
经过不锈钢罐发酵后,这款酒有中度酒体、酸度平衡、口感清爽,有大量的梨子和黄樱桃的香气;
国际含税参考价:¥ 712.50
国内正常售价系数:1.7
意活会员价: 登录可见
  • 商品编号:JS10517
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产品介绍

Jean Stodden Blanc de noir Spatburgunder 2017
施诺登黑皮诺白葡萄酒2017



商品详情:
酒精度:11.5%
酸度:5.6g/l
残糖量:4.4g/l
质量等级:VDP.Gutswein(相当于勃艮第大区级)

商品特点:
香味:黄樱桃和梨子的气息


色泽:柠檬黄


口感:中度酒体、酸度平衡、口感凉爽、香气馥郁


最佳美食搭配:亚洲菜和小吃


最佳饮用建议:冰镇至8-10℃


品鉴点评:
1、经过不锈钢罐发酵后,这款酒有中度酒体、酸度平衡、口感清爽,有大量的梨子和黄樱桃的香气;
2、施诺登酒庄获《高米乐葡萄酒指南》(Gault Millau Wine Guide)评为阿尔区最优秀的酿酒商。


检验检疫





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