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漫绿园黑皮诺红葡萄酒2015

  • 漫绿园黑皮诺红葡萄酒2015|Maximin Grunhaus Pinot Noir 2015_红葡萄酒_意活网
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酒庄介绍

酒庄介绍 酒庄介绍 酒庄介绍

漫绿园酒庄(Maximin Grunhaus)--德国摩泽尔区传奇雷司令的精湛演绎者


漫绿园酒庄坐落在乌沃河(Ruwer river)左岸朝南的长陡斜坡下,距离摩泽尔河约2公里,拥有3个葡萄园,分别为:Abtsberg、Herrenberg和Bruderberg。每个葡萄园都有各自独特的微气候,倾斜度以及土壤成分,种植的葡萄品种风味不同,以种植雷司令(Riesling)为主。所酿成的葡萄酒也各有特色。


传承自古罗马时代

该酒庄似乎早在罗马时代已经出现了。有证据显示,在罗马时代已经出现了该酒庄酿制的葡萄酒。直到18世纪后期,酒庄由修道院的圣麦西蒙(Saint Maximin)管理。1882年,酒庄被Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg购买,包括葡萄园、农场和广阔的林区。现在,该酒庄已经进入到家族第5代人的手中,由卡尔•冯•舒伯特(Carl von Schubert)博士经营管理。


专供修道院院长的葡萄园

酒庄坚持与自然和谐共处的理念开展葡萄园的种植,葡萄园除了种植葡萄品种外,还会种植野生草本植物和草,为了种植出健康的葡萄,酒庄从来不使用杀虫剂或除草剂。到了葡萄收获期,酒庄都采用人工方式采摘葡萄。为了保证品质,酒庄严格控制葡萄酒的产量,一般每公顷只生产45-55升葡萄酒,而产区内其他酒庄平均是80升/公顷。
The Abtsberg这个葡萄园的葡萄酒原本专供圣马克西姆修道院院长饮用。园内部分种植了超过一千年的葡萄树。


获奖无数的摩泽尔产区代表酒庄

漫绿园酒庄酿造的雷司令葡萄酒品质优秀,获奖无数,多款酒都获得罗伯特·帕克评分92分以上;酒庄曾获《葡萄酒与烈酒》评为全球百大酒庄之一,并于2018年获《高米乐葡萄酒指南》评为4星级酒庄; 在摩泽尔产区非常有代表性,是这一产区中名列前茅的酒庄,庄主卡尔·舒伯特也是德国名庄联盟VDP摩泽尔的现任主席。


产区介绍
产区介绍 产区介绍 产区介绍

摩泽尔(Mosel)——世界公认的德国顶级雷司令产区    

 

摩泽尔区是由摩泽尔河和它的支流Saar、Ruwer组成的河谷地带,是德国最古老的葡萄酒产区,曾被古罗马诗人Ausonius歌唱过,古罗马人把葡萄酒种植大规模地带入摩泽尔,到现在,摩泽尔共有近9000公顷的葡萄种植面积。 


摩泽尔是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一,在这里,雷司令(Riesling)是声誉最高、品质最好的品种,其种植比例超过50%。

 

摩泽尔占产量3/4的葡萄酒是高级葡萄酒 - QbA级别,大约1/4是优质高级葡萄酒 - QmP级别,只有1%的产量是日常餐酒。

 

尽管不同的酒庄所产的葡萄酒都独具个性,但它们也有共同点:颜色浅,香气馥郁,酒体轻盈,酸味清爽怡人。这些酒一般装在绿色的直型瓶子里,酒精度很少超过10%,一般在7.5%~8%之间,大多数的酒都适合在年轻的时候饮用,但晚收酒和一些精选葡萄酒可以长期陈酿。


产国介绍

德国(Germany)--雷司令的故乡


德国不仅啤酒举世闻名,葡萄酒也在世界酒坛占有相当地位。德国葡萄酒类型非常丰富,从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有,另外还有制法独特的冰酒。

作为世界最北种植区之一的德国,其划入“凉爽气候”葡萄酒产国范围。那里的葡萄能够生长和成熟主要依赖于墨西哥暖流-- --正是这股暖流影响着西欧的气候。温暖的气候和高降雨量能够使葡萄成熟缓慢,有利于从土壤中吸收养分。这促进了果味、结构良好酸度的累计,后者可以延长特别是白葡萄酒的寿命。

清脆、微气泡、充满果味、有点矿物质感—— 这些是区别德国白葡萄酒和其他国家白葡萄酒的特性。长长的生长期(有时采收要延续到11月份)与适度温暖的夏天使葡萄酒比那些南部葡萄酒产国的酒更精致、更少酒精度。不同的土壤类型和葡萄品种也有助于德国葡萄酒多样性。

由于德国气候寒冷,为了让葡萄充分成熟,一般采收时间较晚,以此酿成的葡萄酒具有一种新鲜活泼的酸味,有时还进行补糖工作;德国是雷司令的故乡,这种葡萄酿出的酒酒香馥郁,口感清爽,今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。

葡萄品种

黑皮诺(Pinot Noir)


典型香气:覆盆子、樱桃、紫罗兰、甘草等。


黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟,由此能酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。年轻时带着新鲜草莓,黑樱桃的香气,成熟后展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛味道。大多数黑皮诺需在三至五年内享受,上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成,拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。


等级介绍

德国葡萄酒等级介绍


该分级系统是以葡萄的成熟度为标准来分级,而成熟度则主要以葡萄所含糖分的高低来划分。简单地说德国葡萄酒分为两大类——高品质酒和普通酒。高品质酒这一类QmP 和 QbA 两个等级。高级优质餐酒(QmP -- Qualitatswein mit Pradikat):德国葡萄酒的最高级别,根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级(按从低到高的顺序排列)

——Kabinett(珍藏)
——Spatlese(晚摘)
——Auslese(逐串精选)
——Beerenauslese(逐粒精选)
——Trockenbeerenauslese(枯萄精选)
——Eiswein(冰酒)

德国VDP葡萄园分级体系


VDP,其含义是“德国名庄联盟”。联盟标志是“VDP鹰”——胸前配着一串葡萄的鹰,自1982年以来,所有的成员都会在自己的酒瓶瓶颈上加上这一Logo。


VDP大胆采用葡萄园分级体系来划分成员的葡萄园等级,其对应关系如下:
VDP Grosse Lage —— 类似于勃艮第特级园
VDP Erste Lage —— 类似于勃艮第一级园
VDP Ortswein —— 类似于勃艮第村庄级
VDP Gutswein —— 类似于勃艮第大区级

其中Grosse Lage特级园的干型葡萄酒会在酒标上标注Grosses Gewächs并在酒瓶上加入GG标志。

而特级园和一级园的葡萄酒会在瓶颈VDP鹰的下方标注出自身等级。

规范统一,对品质要求严格的VDP德国名庄联盟目前是德国葡萄酒品质的重要参考。

商品介绍 DESCRIPTION
橡木桶陈酿18个月,红色的酒液充满魅力,有优雅的红樱桃和莓果香味,单宁柔和,回味悠长,非常香甜。
国际含税参考价:¥ 1485.00
国内正常售价系数:1.7
意活会员价: 登录可见
  • 商品编号:MG10715
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    - +
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产品介绍

Maximin Grunhaus Pinot Noir 2015
漫绿园黑皮诺红葡萄酒2015



商品详情:
酒精度:13.5%
酸度:4.5g/l
残糖量:0.8g/l
质量等级:Qualitätswein


商品特点:
香味:柔美优雅的红色樱桃和蔓越莓气息


色泽:宝石红


口感:红色的酒液充满魅力,有优雅的红樱桃和莓果香味,单宁柔和,回味悠长,非常香甜。


最佳美食搭配:黄油海鲜意面


最佳饮用建议:冰镇至16-18°C


奖项与酒评:
JS92——詹姆斯•萨克林(James Suckling)
RP91——罗伯特帕克(Robert Parker)
品鉴点评:
1、漫绿园传承自罗马时期,是德国摩泽尔教材级的历史型酒庄;
2、权威的《世界葡萄酒地图》专篇描述过此酒庄;
3、漫绿园的庄主系新晋德国摩泽尔VDP联盟主席。
4、橡木桶陈酿18个月,红色的酒液充满魅力,有优雅的红樱桃和莓果香味,单宁柔和,回味悠长,非常香甜。


检验检疫



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