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火焰鸟巴罗莎布奇红葡萄酒2016

  • 火焰鸟巴罗莎布奇红葡萄酒2016|Turkey Flat Butchers Block Red 2016_红葡萄酒_意活网
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酒庄介绍

酒庄介绍 酒庄介绍 酒庄介绍

火焰鸟酒庄(Turkey Flat Vineyards)——南澳巴罗莎产区优质葡萄酒的典范


火焰鸟酒庄位于澳大利亚的巴罗莎谷(Barraso Valley)产区,由戈特利布•舒尔茨(Gottlieb Schulz)创建于1865年,是该产区历史悠久的酒庄之一,在James Halliday公布的评级系统中,火焰鸟酒庄被评为“双红五星红字”,这在澳洲总共102家,占比仅3.6%。


火焰鸟原是葡萄园的名字,由19世纪40年代最早的定居者以当地的火焰鸟命名的。1847年,一个逃到澳大利亚的难民约翰•弗雷德里克•奥古斯特•菲德勒(Johann Frederick August Fiedler)在这里种植了第一批西拉(Shiraz)葡萄树,火焰鸟葡萄园就此诞生。1865年,舒尔茨家族购买了该葡萄园,创建了火焰鸟酒庄。舒尔茨家族原是当地的屠户,经营着肉铺生意,后来该家族也开始涉及葡萄酒业,酒庄生意不仅得到了长期的发展,并且还在不断地壮大。1987年,家族的第四代传人彼得•舒尔茨(Peter Schulz)接管了酒庄。


火焰鸟酒庄一共有5个葡萄园,以酒庄为中心方圆20公里以内的地区都是其葡萄园,酒庄的酿酒葡萄全都采摘自酒庄自有的葡萄园。由于葡萄园位于不同的区域,所以酒庄能够酿造出风格不一的葡萄酒。目前,葡萄园内种植的葡萄品种有西拉、歌海娜(Grenache)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon),以及少量的慕合怀特(Mourvedre)、瑚珊(Rousanne)和维欧尼(Viognier)。酒庄在葡萄园的管理上投入了大量的人力和物力,通过控制葡萄芽的数量,去芽、剪枝、疏叶、疏果等,减少葡萄的产量及扩大葡萄与阳光的接触面积,从而保证葡萄果实具有凝练的风味和浓郁的香气。


目前,火焰鸟酒庄已经发布的葡萄酒有白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒以及加强酒等,所有的葡萄酒都是在自有酒厂采用传统的开放式发酵罐酿造而成,出产的酒款都获得了酒评家们的高度评价。

产区介绍
产区介绍 产区介绍 产区介绍

巴罗莎谷——澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一


巴罗莎谷(Barossa Valley)是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一,位于阿德莱德市(Adelaide)的东北侧,距该市约56公里。产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树,有些甚至已达100至150年,9000公顷的葡萄园大多种植黑葡萄,其中超过一半是西拉,种植西拉葡萄的历史非常悠久。


巴罗莎谷名字的来源有些许戏剧化。1811年,英国威廉•莱特(William Light)上校率领将士在西班牙Barrosa战役中打败法国军队。1837年,身在澳大利亚的威廉•莱特为纪念此次胜利,将南澳与西班牙“Barrosa Range”有相似之处的山脉命名为“Barrosa Ranges”,但被后来的记录者将“Barrosa”误写成 “Barossa”,从此,这些山脉便被叫做“Barossa Ranges”,而位于其东侧的“Barossa Valley”也就借用了这座山的名字。


作为葡萄酒产区,巴罗莎谷拥有炎热的大陆性气候,出产的葡萄都非常成熟,是加强型葡萄酒的重要原料。20世纪中期,澳大利亚开始将葡萄酒生产重心转向红葡萄餐酒(尤其是颇具威望的赤霞珠),巴罗莎谷的地位因此日渐下沉,酒标上也很少出现其名字。直到上世纪80年代,该产区出现了几个家族式酒厂,专门酿制老藤西拉单品葡萄酒。这些葡萄酒风格独特,酒体丰满,带有丰富的巧克力味和香料味。巴罗萨谷的葡萄酒业也由此复兴,走向澳大利亚葡萄酒业的前沿,也开始得到国际酒业的关注。

产国介绍

澳大利亚(Australia)


澳大利亚葡萄酒的形象经历了年岁的更迭,二战之后,大约80%的澳大利亚葡萄酒都是以甘醇甜美为特征的雪利酒和波特酒。20世纪70年代中期,受广大消费者对日常餐桌酒需求量增加的影响,加强型葡萄酒的销售逐渐走弱。1980年,澳大利亚葡萄酒的人均消费量达到17.3升,人们勇敢地运用了螺旋盖、盒中袋、易拉宝铝罐等新型包装满足消费市场多变的需求。今天的澳大利亚已经形成了60多个独特的葡萄酒产区,栽培着当地特有的葡萄品种。澳大利亚向全世界证明,自己不仅能源源不断地提供品种齐全、品质稳定、价格适中的餐桌酒,也有能力酿造出独具本土风格的"区域之粹"葡萄酒以及享誉世界的高品质"澳大利亚之巅"葡萄酒。

葡萄品种

歌海娜-西拉-慕合怀特混酿(Grenache-Syrah-Mourvedre)


歌海娜-西拉-慕合怀特混酿,简称GSM,起源于法国南罗纳河谷,是法国南罗纳河谷经典红葡萄酒混酿形式,因此有时候也被称作“南罗纳河谷混酿(Southern Rhone Blend)”。在南罗纳河谷,歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)是三大主要酿酒葡萄品种,这三种葡萄经常一起混酿,其中歌海娜葡萄所占的比例最大,因而简称GSM。

歌海娜能够给葡萄酒带来柔和且具有辛香的浆果风味,而且可以让葡萄酒的口感更加圆润;西拉则为葡萄酒增添烟熏肉、黑胡椒、橄榄酱面包(Olive Tapenade)风味,让葡萄酒的结构感更强,更具野性;慕合怀特带来的则是土壤和野味的气息,提高葡萄酒的色素和单宁含量。

等级介绍

等级介绍


在澳大利亚的葡萄酒业界,詹姆斯哈利德(James Halliday)当仁不让的是最知名也是最受尊敬的人物之一。由其所编著的《澳大利亚葡萄酒指南》(《James Halliday Australian Wine Companion》)作为澳大利亚最畅销的葡萄酒书籍被无数爱好者奉为“宝典”,他所设立的评级制度也被众人所推行。


葡萄酒评分


94-100      卓尔不群的葡萄酒(Outstanding)    

                 此类葡萄酒“血统”高贵独特,品质优异,其品酒笔记通常会出现在《澳大利亚葡萄酒

                 指南》一书中。

90-93        极力推荐的葡萄酒(Highly recommended)      

                 此类葡萄酒品质优秀,特点突出,值得窖藏。

87-89        值得推荐的葡萄酒(Recommended)        

                 此类葡萄酒没有什么缺点,品质高于普通葡萄酒,其葡萄品种特色表现得淋漓尽致。

84-86        可接受的葡萄酒(Acceptable) 

                 此类葡萄酒没有任何显著的问题。

80-83        日常餐酒        

                 此类葡萄酒通常比较便宜,没有太大的发展潜力,缺乏个性和风味特点。

75-79        不值得推荐的葡萄酒(Not recommended)      

                 此类葡萄酒通常具有一处或者多处比较明显的缺点。


酒庄评分


★★★★★    红色五星级酒庄    
                  此类酒庄卓越出众,酿制的葡萄酒特色突出,是典范之作。至少有2款葡萄酒当年的评分是

                  94分(或以上),同时前两年也均是五星级评级。

★★★★★    五星级酒庄    
                  此类酒庄十分出众,能生产出高品质的葡萄酒,并且在当年,至少有两款以上的葡萄酒的评

                  分在94分(或以上)。
★★★★☆    准五星级酒庄    
                  此类酒庄接近黑色五星级酒庄的水平,能酿制出高水平的葡萄酒,并且在当年,至少有一款

                  葡萄酒的评分在94分以上,同时至少有两款葡萄酒的评分在87至89分之间。
★★★★       四星级酒庄    
                  此类酒庄能酿制出经典的具有特色的葡萄酒,并且在当年,至少有两款葡萄酒的评分在90分

                  以上(或者至少有一款葡萄酒的评分在94分以上)。
★★★☆       准四星级酒庄    
                  此类酒庄实力过硬,值得信赖,能酿制出优质的葡萄酒,并且在当年,至少有一款葡萄酒的

                  评分在90分以上,其它的葡萄酒的评分也在87至89分之间。
★★★         三星级酒庄    
                 此类酒庄是典型的优秀的酒庄,但酒款数量较少,其葡萄酒的评分也必须在87至89分之间。

商品介绍 DESCRIPTION
8个月的新法国橡木桶,酒体适中,有非常结构化的口感,风格讨喜,水果香气非常开放,是一款美味、大气的GSM混酿。
国际含税参考价:¥ 495.00
国内正常售价系数:1.7
意活会员价: 登录可见
  • 商品编号:TF10416
  • 数量
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产品介绍

Turkey Flat Butchers Block Red 2016
火焰鸟巴罗莎布奇红葡萄酒2016



商品详情:
酒精度:14.0%
酸度:5.5g/l
残糖量:0.56g/l

商品特点:
香味:丰富的核桃、山楂、柿子以及黑莓、黑醋栗等浆果的香气,夹杂些许香料味。


色泽:深宝石红色


口感:8个月的新法国橡木桶,酒体适中,有非常结构化的口感,风格讨喜,水果香气非常开放,是一款美味、大气的GSM混酿。

最佳美食搭配:可与烤鸭,炖红肉和烤蔬菜搭配。


最佳饮用建议:冰镇至16℃

奖项与酒评:
JH 94分——詹姆斯·哈利德(James Halliday)
巴罗萨葡萄酒大奖赛金奖
阿德莱德皇家大奖赛金奖



品鉴点评
1、“一个设拉子,歌海娜,慕合怀特的混酿,部分葡萄是来源于火焰鸟自己的葡萄园中最古老的(1865)藤蔓。色泽鲜艳,香味浓郁,酒体适中,带有红莓和黑莓的味道,口感好,余韵悠长。橡木桶对口感产生了柔化的影响,单宁很好。”——詹姆斯·哈利德
2、火焰鸟酒庄是巴罗莎谷产区历史最悠久的酒庄之一,出品的酒款都获得了酒评家们的高度评价。


检验检疫



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